Evde Mayonez Tarifi

Evde Mayonez Tarifi

Yayın Tarihi Ağustos 18, 2017 | YEMEK TARİFLERİ

Mayonez ülkemizde sık kullanılan soslardan bir tanesi ancak genellikle çok yüksek kalorisi nedeniyle insanlar tarafından biraz sakınılıyor. Ancak onun salatalara, et yemeklerine verdiği o müthiş tattan vazgeçemeyenler de var. Ancak marketlerde satılan mayonezlere yok yere para vermek yerine kendi evinizde, kendi malzemeleriniz ve araçlarınızla hazırlayacağınız bir mayonezin tadı başka hiç bir şeyde olmayacaktır. Dolayısıyla evde mayonez tarifi ile bu hafta karşınızdayız ve bu güzel lezzeti kendi imkanlarınızla hazırlamanın inceliklerine biraz değinmeye karar verdik. Dilerseniz lafı daha fazla uzatmadan hemen malzemelerimiz ve tarifimiz ile devam edelim.

Evde Mayonez Malzemeleri

  • Yumurta sarısı (iki adet, büyük boy)
  • Hardal (bir tatlı kaşığı)
  • Ayçiçek yağı (beş yüz mililitre)
  • Su (bir tatlı kaşığı)
  • Limon suyu (bir yemek kaşığı)
  • Beyaz biber (yarım çay kaşığı, tercihen kullanılmayabilir)
  • Tuz (yarım çay kaşığı)

Evde Mayonez Tarifi

Mayonezimizi yapmaya başlarken ilk oklarak yumurtamızın sarılarını bir cam karıştırma kabının içerisine alıyoruz ve beyazından herhangi bir parça girmemesi için dikkat ediyoruz. Yumurtamız kaba alındıktan sonra bir çırpıcı kullanarak onu güzelce karıştırıyoruz. Dilerseniz bu işlemleri bir elektrikli mikser kullanarak da yapabilirsiniz.

Şimdi yumurtamızı çırpmaya başlarken, yağımızı da çok yavaş şekilde eklemeye devam ediyor, karıştırmaya hiç son vermiyoruz. Elektrikli mikserin faydasını bu esnada göreceksiniz. Yağımızın yarısını kullandığımızda artık mayonezimiz oluşmaya başlamış olmalı. Bu aşamada mayonezimizin içerisinde biraz hardalımızı da ekliyor ve suyumuzdan da az bir miktar koyuyoruz. Malzemeler eklendikten sonra yağımızı koymaya devam ediyoruz ve en son olarak limon suyumuzu ekliyor, çırpma işlemine tekrar devam ediyoruz.

Mayonezimiz artık her yeri eşit bir hale gelmiş olmalı ve biber, tuz ilavelerini de yaptıktan sonra bir süre daha onu karıştırarak devam ediyoruz.

Mayonezimiz hazır olduğunda onu camdan ve ağzı sıkıca kapanan bir kavanoz içerisine ekliyor, buzdolabında saklıyoruz. Fakat unutmayın, mayonezimizin içerisinde herhangi bir koruyucu madde yok ve bu nedenle yapay mayonezlere göre biraz daha kısa bir süreliğine dayanacaktır.

Dilerseniz mayonezin biraz daha aromalı olması için zeytinyağı kullanarak da hazırlayabilirsiniz.

İlgili Yazılarımız

Yufka Kebabı Tarifi Yufka kebabı evde hazırlayabileceğiniz en lezzetli kebap tarifleri arasında bulunuyor ve hem değişken malzemeleri hem de düşük maliyeti sayesinde misa...
Antep Acılı Ezme Tarifi Antep ezmesi ülkemizin en nadide tatları arasında bulunuyor ve hem et yemeklerinin yanında çok iyi gitmesi hem de içki sofralarında bir meze olarak tü...
Un Kurabiyesi Tarifi Un kurabiyesini genellikle pastanelerde ya da çeşitli marketlerde bulduğumuz için onu dışarıdan alınması gereken bir tatlı gibi görürüz fakat aslında ...
Pane Patlıcan Kızartması Tarifi Pane patlıcan kızartması veya ülkemizdeki bir diğer adıyla unlu patlıcan kızartması, evlerinizde hazırlayabileceğiniz en lezzetli patlıcan tarifleri a...
Yalancı Baklava Tarifi Yalancı baklava evde kendi baklavasını hazırlamak isteyenler için oldukça sade bir çözüm sunuyor ve elde ettiğiniz lezzetin gerçek baklavadan çok da f...
Saç Kavurma Tarifi Saç kavurma genellikle dışarıda bir şeyler yemeye gittiğimiz zaman lezzetle tükettiğimiz yemekler arasında yer alıyor ve hem hafif sulu yapısı hem de ...
Tavuk Suyu Çorbası Tarifi Tavuk suyu çorba maalesef ülkemizde genellikle az tavuk bol su mantığıyla yapılıyor ancak aslında tam tersi şekilde içerisinde bol miktarda tavuk bulu...
Cimcik Tarifi Cimcik ülkemizin iç yörelerinde oldukça bilindik ve sevilen bir yemek ancak diğer bölgelerde mantı kadar popülerlik yakalamış değil. Aslında etsiz man...

Beğendiysen Paylaş!

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir